Энциклопедический словарь
"Глицериды"

Главная - Энциклопедический словарь - буква Г - Глицериды

сложные эфиры органических (карбоновых) или неорганическихкислот и глицерина. Различают моно-, ди- и триглицериды, содержащие вмолекуле соответственно один, два или три кислотных остатка. Триглицеридывысших карбоновых кислот - главная составная часть растительных масел ижиров животного происхождения. Практическое значение имеет такжетриглицерид азотной кислоты - нитроглицерин.

Поделитесь с друзьями:

Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: Глицериды

будет выглядеть так: Что такое Глицериды

Энциклопедический словарь"Глицериды"

Энциклопедический словарь
"Глицериды"