Энциклопедический словарь
"Виноделие"

Главная - Энциклопедический словарь - буква В - Виноделие

технологический процесс изготовления вина из винограда, атакже из других плодов и ягод. Включает операции: дробление сырья иотделение гребней (плодоножек), получение сусла, спиртовое брожение суслаили мезги, спиртование (при изготовлении крепленых вин), выдержку вин испециальную их обработку (доливка, фильтрация, пастеризация и т. п.).

Поделитесь с друзьями:

Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: Виноделие

будет выглядеть так: Что такое Виноделие

Энциклопедический словарь"Виноделие"

Энциклопедический словарь
"Виноделие"